排查项目序号排查内容食品经营许可证合法有效、与经营场所地址一致。资质2未超出许可经营项目开展餐饮服务活动。3在显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本，或以电子形式公示。信息按规定在醒目位置张贴或者公开展示对学生有重要影响的监督检查结果记录表。公示公示从事接触直接入口食品工作的从业人员的有效健康证明。万文6入网餐饮服务提供者在线上经营活动主页面公示餐饮服务提供者名称、地址、食品经营许可证等信公示信息真实，及时更新。制定从业人员健康管理制度。三.从业人员健康管理8餐饮服务企业对各岗位从业人员进行相应的食品安全知识培训，做好培训记录。有每日健康检查（晨检）记录。从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明，9未患有碍食品安全病症或手部有伤口。万文万10在岗从业人员保持良好个人卫生，手部清洁，无留长指甲、涂指甲油、饰物外露等情形。在岗从业人员穿戴洁净的工作衣帽。专间、专用操作区和其他操作区的从业人员工作服有明显11区分。方专间及专用操作区内的从业人员操作时，佩戴清洁的口罩，口罩遮住口鼻。1213随机抽杳的餐饮服务提供者的食品、食品添加剂、食品相关产品有进货查验记录和合格证明文件。食品贮存区不存在食品与非食品混放情形，未存放有毒有害物质：食品贮存符合分类、分架、离墙、离地、有标识等要求。四.原料控制（含食品添加剂、食品相关产品)需冷冻（藏）的食品原料、半成品和成品及时按要求进行冷冻（藏）。冷冻（藏）设施中的食15品不存在原料、半成品、成品混放等情形：冷冻（藏）设施设有可正确显示内部温度的测温装置，冷冻（藏）温度符合要求。方16现场未查见无标签标识、无法说明来源以及其他明令禁止生产经营的物质。万文特定餐饮服务提供者建立供货者评价和退出机制，自行或委托第三方机构定期对供货者食品安17全状况进行现场评价。在加工间和贮存设施内随机抽查的食品原料感官性状无异常、食品包装和标签标识符合要求。方18未采购、贮存、使用散装食盐。对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所，及时进行无害化处理、销毁等，并如实记录。食品加工用水水质符合生活饮用水卫生标准。加工制作现榨果蔬汁和食用冰等直接入口食品的五.加工制作过程20用水通过净水设施处理，或使用预包装饮用水、煮沸冷却后的生活饮用水。21具有与其加工制作的食品品神、数量相适应的加工场所及设施设备等。原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具区分标识明显、分开放置和使用：防止食品22交叉污染的措施有效。不存在《食品安全法》等法律、法规禁止的行为。23