设备：畜禽肉机械加工设备步骤：a清洁准备：清除肉屑；b.预冲洗：从上到下用40℃-55℃温水冲洗设备；c泡沫清洗：喷碱性泡沫清洗剂，泡沫接触15-20min;d人工擦洗：用毛刷或用百洁布擦洗污垢；e.中间冲洗：从上到下用40℃-55℃温水冲洗设备表面「消毒：用季铵盐类、次氯酸钠或其他有效的消毒剂消毒；9最终冲洗：用生产用水从上到下冲洗设备表面的消毒剂。方设备：周转盒、料斗、案板方订步骤：a.清洁准备：清除肉屑；b.预冲洗：用40℃-55℃温水冲洗：c泡沫清洗：喷碱性泡沫清洗剂，泡沫接触15-20min;d.中间冲洗：用40℃-55℃温水冲洗；e.消毒：用季铵盐类、次氯酸钠或其他有效的消毒剂消毒；◇f最终冲洗：用生产用水冲洗消毒剂。方订设备：小型周转箱，可拆卸设备部件步骤：将清洁对象浸没在装有清洁剂的清洗槽内万万用手刷刷洗流水充分过水浸没在消毒剂中进行消毒过水风干万设备：烟熏炉、烟熏车、烟熏杆等步骤：a清洁准备：清洁开始前移出所有产品：b.预冲洗：用40℃-55℃温水冲洗设备、器具表面；c泡沫清洗：使用高浓缩重油污碱性清洗剂，快速润湿和渗透附着在烟熏车、烟熏杆上的重污。配合烟熏炉说明书中要求的自带清洗程序进行清洗，对烟熏炉内壁及顶部喷洒高泡型重油污碱性清洗剂进行清洗；d最终冲洗：用生产用水冲洗清洗剂设备：排烟罩步骤：a.检查烟罩上方和下方及炉灶后方相关电源开关位置并做好防护避免污水进入损坏电源。b.用黑袋子和纸壳覆盖灶台、大锅及灶眼做防护，清理的油污一定要放入袋子或纸壳箱内。把油烟罩内防火板、风扇取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡洗刷用水冲洗干净烟罩表面的油污首先用特制工具铲铲除重油污，然后用清洗剂喷洒停留3min 5min使油污被清洗剂基本溶解后用细钢丝球洗刷后再清水擦洗干净，进行表面养护处理。最后将灶台表面污物清理干净，清洗工作结束。设备：排烟风机文步骤：a.开机验证排烟风机运行是否正常，做好状态记录，并双方签字确认。b.切断风机电源后，并挂作业标示牌，以防误送电伤人。从排烟风机进风端或出风端进入排烟风机展开清洗工作切断风机电源后，将清洗剂喷洒在风机机箱和叶轮上，经过min10min后，使用专业工具清除机箱内壁及可触及到的油垢。e.清洗机箱时注意油垢和清洗产生的垃圾污物等要收集彻底，避免其被卷入风机叶轮造成平衡破坏，影响设备运行。清洗结束后，开机进行检测无异常，清洗工作结束。设备：醒发箱、热柜方步骤：切断电源b.喷洒清洁剂刷洗C.喷洒清水过水用干净抹布擦拭方万万万