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1 食品专业测试题—过敏原部分含答案-2 - 工程文档 - 方钉文库 - 工程标准规范下载 - 工程师必备网站

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1 食品专业测试题—过敏原部分含答案-2

阅读 662 下载 0 大小 17.69K 总页数 0 2025-09-10 分享
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1 食品专业测试题—过敏原部分含答案-2
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序题目确答案答案B答案C答案D号题型案普通食品中任正常存在的中品可天然或人工仅指天人工添选加到添加物质,食品过敏原是指D引然存在题的食品品中的被过敏体质反成分物质人群消耗后能够诱发过物质敏反应的物质以下哪项不是食品过敏原的常见哮喘腹痛肌肉疼痛过敏性休克题症状?根据GB/T23779,以下哪项不是选中国推荐性标签蛋类芹菜坚题中必须标识的过敏原?原料引入生产过食品过敏原的控选制措施不包括以程交叉过敏原增加过敏原D的过敏原污染的下哪项?的检测的使用识别识别以下哪项不是过敏原控制的生产清洁沟通减少生题环节要求?产步骤培训选过敏原检测的残低于低于20低于10题留标准通常为:10mg无标准/kgmg/kg0mg/kg以下哪项不是过过敏选原标隔离存混合敏原控制的仓储存仓储中存放题环节要求?识放放位置清晰过敏原控制程序原料生产过选中,以下哪项不引入程交叉代加工过敏原的销是过敏原识别的的过污染的过敏原毁处理题步骤?敏原识别的识别识别储存和发运可以过程中如含过敏原控制程序有过过敏原的产选中,成品储存和离标识清晰敏原的品发生破题发运的要求不包隔的用品混括以下哪项?损,需对现放场进行彻底清洁过敏原根据过敏原控制供应商估作程序,以下哪项生产现为HACC过敏原的销0选题不是过敏原评估来源场的评P计划毁方法的内容?评估估的部分多食品过敏原的常B麻选见症状包括哪疹哮喘肌肉疼腹痛题D痛以下哪些是中国多推荐性标签中必AB质甲壳纲的谷芹类动物菜蛋类题须标识的过敏D物多过敏原控制的仓B过敏选储环节要求包括原标隔离存混合存仓储中存放题放放位置清晰过敏原控制的生选增加生产环节要求包括清洁沟通D题产步骤培训原料多过敏原控制程序引入生产过程交代加工中提到的过敏原A减少过敏原5选识别包括哪些方的过敏原的过敏原的使用题识别的识别识别产品多以下哪些措施是配方生产环物料运AB过敏原控制的-节的控输的管增加过敏原题部分?的审查理的使用多过敏原控制程序过敏供应商过敏原产品配方重中提到的过敏原原的生产现评估作组时的重新题评估包括哪些方来源场的评为HACC评估文文面评估估计划的部分通过最适当以下哪些是过敏国残留标残留标最新的分析原控制程序中提准为低准为低方法在终产AD题到的过敏原检测方法?规定于10mg于20mg品中未检出方法kgkg非预期过敏原禁不得使用亚以下哪些是过敏豆油用硫酸盐学选原控制程序中提AB类增加过敏原19谷花题到的其他注意事油作生品的,需的使用项?为单独进滑油虫害诱行风险饵分析过过敏原控制程序标签标多中提到的过敏原标签检AB减少过敏原20产的注的过敏原清查必须题标识包括哪些方签单有记录的标识审核食品过敏原仅指断天然存在的食品错错题成分文文判食品过敏原的控22制措施包括增加销题过敏原的使用。方过敏原控制程序中提到,对于代加工产品,不需要识别代加工厂23断错错题范围内所使用的所有过敏原清单和交叉污染的可能性。文万文万万万
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