工作服分类按照工作区域分类：分为一般生产区工作服（如原料预处理车间、外包装车间等）洁净区工作服（如内包装车间、装罐加工车间等）不同区域的工作服必须严格分开清洗消毒，避免交叉污染2.按照工作服类型分类：包括上衣、裤子、帽子、口罩、手套等。3.按照颜色区分：不同岗位或不同区域的工作服可采用不同颜色进行区分，如一般生产区工作服为蓝色，洁净区工作服为白色，以便识别和管理。(二)脏工作服接收1.车间管理人员将收集好的脏工作服装入专用的脏衣袋（箱）并填写《脏工作服交接记录》，注明车间名称、工作服数量、类型，污染程度等信息。2.洗衣房工作人员接收脏工作服时，应认真核对《脏工作服交接记录》，检查工作服的数量、类型是否与记录一致，观察工作服的污染情况，如发现有特殊污渍（如油渍、酱料等）或破损情况，应及时与车间管理人员沟通确认，并在记录中注明。三)清洗前准备设备检查：方方万万万清洗消毒前，洗衣房工作人员应对洗衣机、烘干机、消毒柜等设备进行检查，确保设备运行正常，水源、电源等供应正常，设备内部无杂物、无残留洗涤剂或消毒剂。2.洗涤剂和消毒剂准备：根据工作服的材质、污染程度及清洗消毒要求，选择合适的洗涤剂(如中性洗涤剂)和消毒剂（如含氯消毒剂等）。洗涤剂和消毒剂应符合食品级要求，避免对工作服和人体造成危害。按照说明书规定的比例配制洗涤剂和消毒剂溶液。3.预处理：对于污染严重的工作服，如带有明显污渍的工作服，应先进行预处理。可采用手工搓洗或浸泡的方式，将污渍去除后再进行机洗。浸泡时间根据污渍类型和严重程度确定，一般为15-45分钟。(四)清洗消毒操作一般生产区工作服清洗消毒将分类好的一般生产区工作服放入洗衣机，按照洗衣机容量不超过80%的原则装载，避免超载影响清洗效果加入适量的洗涤剂，启动洗衣机，选择合适的洗涤程序,如标准洗涤程序)，洗涤时间一般为30-40分钟。洗涤温度控制在40-60℃，以有效去除污渍和部分微生物。洗涤结束后，进行漂洗，漂洗次数不少于2次，确保洗涤剂残留量符合要求。V漂洗完成后，进行消毒处理。可采用向洗衣机内加入含氯消毒剂（有效氯浓度为200浸泡消毒1015分钟，然后进行脱水。洁净区工作服清洗消毒洁净区工作服应采用专用的洗衣机进行清洗，避免与般生产区工作服混用。将洁净区工作服放入洗衣机，装载量不超过洗衣机容量的70%。加入食品级中性洗涤剂，启动洗衣机，选择高温洗涤程序，洗涤温度控制在60-80℃，洗涤时间为40-50钟，以彻底去除污渍和杀灭微生物。洗涤结束后，进行两次漂洗，确保洗涤剂完全去除消毒采用臭氧消毒或紫外线消毒，若采用臭氧和紫外线消毒，将工作服放入专用的消毒柜内，开启臭氧或紫外线灯，照射时间不少于30分钟。(五)烘干与整理烘干：根据工作服的材质选择合适的烘干方式和温度。一般生产区工作服可采用烘干机烘干，温度控制在60一70C,烘干时间根据工作服数量和湿度确定，一般为40一60分钟；洁净区工作服若为棉质材质，烘干温度可控制在70-80℃，合成纤维材质的工作服烘干温度不超过60℃，避免高温损坏工作服材质。