(判断题)在常压下，冲泡高级细嫩绿茶的水温以90°C95°参考答案：错误3、(判断题)钻研业务、经益求精个体体现现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人，且必须专门掌握本地茶品的跑方法。参考答案：错误4、(判断题)现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法门寺出土的唐代宫廷茶具为背景资料演绎而成参考答案：正确5、(判断题)尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在45°C55°C之间较适宜。如果茶汤温度太高，易使味觉受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味觉的灵敏度较差，也影响正常的评定。参考答案：正确6、(判断题)礼貌待客，热情服务是茶艺工作最重要的业务要求和行为规范之一，在与交往的过程中，仪容、仪表常常是第一印象，待人接物，一举动都会产生个同的效果，与客人对话的距离一般不少于0.5米，使用文明用语和专业语言开展服务参考答案：正确7、(判断题)仿古茶艺表演应具备古朴典雅并具有历史真实性。参考答案：正确8、(判断题)茶会由茶宴衍化而来，我国茶宴也称“汤社”、“茗宴”山茶宴是古代著名的宫廷茶宴。参考答案：错误9、(判断题)茶艺馆茶叶质量检查含水量是否超标，茶叶水分最好控制在5%以下参考答案：正确10、(判断题)职业纪律包括了劳动、组织、财务等方面的要求。在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证参考答案：正确11、(判断题)安溪铁观音茶艺表演，背景音乐可选用南音曲调来相配参考答案：正确13、(判断题)茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。参考答案：正确14、(判断题)茶艺馆的服务项目要根据茶艺馆的定位来安排参考答案：正确15、(判断题)茶文化具有双重属性即社会属性和商品属性参考答案：正确16、(判断题)无我茶会座位是由组织者事先安排好，以便与会者来时达到秩序井然。参考答案：错误17、(判断题)宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花：最后评定味、香、色参考答案：正确l8、(判断题)Blackteaisfermentedtea、英译汉：黑茶属于全发酵茶，参考答案：错误19、(判断题)以庆贺为主题的茶艺表演，背景音乐选用热烈奔放快节奏的曲调为佳。参考答案：错误21、(单选题)《茶录》的作者是(A蔡襄B范仲淹C梅尧臣方D欧阳修参考答案：22、(单选题)盛装茶汤的瓷质杯碗以()色有利于鉴定汤色。方A月白B纯白C灰白D牙白参考答案：23、(单选题)茶艺师职业道德的基本要求是()A实现自我B精通业务C创造经济效益D热爱茶艺工作参考答案：D24、(单选题)具有浓烈滋味特点的绿茶有()A屯绿、婺绿B杭绿、温绿万文C龙井、碧落山D南京雨花茶、无锡毫茶参考答案：A25、(单选题)海派功夫茶的投量般为壶容量的()，更适合上海地区人们的口味。A三分之B二分之文C四分之D二分之参考答案：A26、(单选题)检查茶艺馆茶具情况，最主要应检查茶具是否()A美观B配套C贵重D清洁参考答案：D27、(单选题)在车站集散地建立茶艺馆，A清净与野趣B繁华与热闹C轻松与舒适D小憩与舒适参考答案：D28、(单选题)茶艺的六要素指：(0A选茶、择水、备器、雅室、冲泡、品尝B茶好、水十、壶好、杯薄、境美、茶点C选茶、择水、备器、茶点、品饮、技法D名茶、名泉、名壶、雅居、泡饮、鉴赏参考答案：A29、(单选题)“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也此论述出自()A陆羽《茶经》B张源《茶录》C田艺衡《煮泉小品》D许次纾《茶疏》参考答案：D30、(单选题)“玉书煨、潮汕炉、孟臣罐、若深瓯”是)必备的“四宝A四川盖碗茶B藏族酥油茶C客家擂茶D潮汕工夫茶参考答案：31、(单选题)焙火、发酵较重的乌龙茶属()茶类。A不发酵B后发酵C半发酵文D全发酵万万文参考答案：32、(单选题)白茶的香气特点是0A陈香B密香C毫香D花香参考答案：C33、(单选题)要通过插花来暗喻温馨而美好意境的茶室。选择花材室采用()为宜。A野生鲜花B时令鲜花C玫瑰鲜花D紫薇鲜花参考答案：B万文34、(单选题)茶艺表演队的训练要着力于队伍整体素质和(提高。A艺术水平B泡茶技艺